Hochkarätige Wettbewerbe, kulinarische Meisterwerke und große Gewinner! Anlässlich des Kulinarik-Events „Constance Festival Culinaire“ traten vom 11. bis 18. März renommierte Sterneköche und Patissiers aus der ganzen Welt gegeneinander an und verwöhnten den Gaumen der Gäste des Constance Belle Mare Plage und des Constance Prince Maurice. Nach einer Woche im Zeichen des Austauschs, der Entdeckungen und des Geschmacks wurden am Samstag, den 18. März, im Rahmen einer Preisverleihung die großen Gewinner der verschiedenen Wettbewerbe des Constance Festival Culinaire bekannt gegeben. „Diese Woche war wie immer intensiv und bereichernd“, berichtet Jérôme Faure, Corporate Sommelier bei Constance Hospitality Management. „Wir konnten die Leidenschaft der internationalen Köche sowie der Constance-Köche erleben. Sie haben sich selbst übertroffen, um uns raffinierte, köstliche und originelle Gerichte sowie Desserts anzubieten. Auch von den Teilnehmern der Meisterkurse, die von unübertroffenen kulinarischen Profis wie Mercotte, Frédéric Cassel, Patrick Bertron und Masashi Ijichi geleitet wurden, erhielten wir ein hervorragendes Feedback. Das Constance Festival Culinaire hat wieder einmal alle Erwartungen erfüllt, indem es die Werte, die uns wichtig sind, hervorgehoben und unser Know-How weitergegeben hat.“ Bei der 16. Ausgabe des Constance Festival Culinaire standen mehrere Wettbewerbe auf dem Programm, darunter die Bernard Loiseau Trophy, die von dem Duo Romuald Fassenet, Sternekoch des Château Mont Joly im Jura, Frankreich, und Mahendran Seenivasan vom Constance Halaveli Maldives gewonnen wurde. Die prestigeträchtige Deutz Trophy ging an Christopher Haatuft, Sternekoch des Restaurants Lysverket in Bergen, Norwegen. Beim Pâtisserie-Wettbewerb, der Pierre Hermé Trophy, entschied sich die Jury für das Dessert von Jérôme de Oliveira, Chefkoch der Relais Desserts in Grasse, und Aurélie Jugoo vom Constance Belle Mare Plage. Bei den anderen jährlichen Wettbewerben, der Sweet Tapas by Constance Trophy und der Arts de la Table Trophy, wurden jeweils Teszy Ramboroho vom Constance Prince Maurice und Simon Desjardins vom Constance Belle Mare Plage ausgezeichnet. Auch in diesem Jahr wurde die lokale Küche gewürdigt, unter anderem mit dem „Best Island Chili Cake (Gâteau Piment)“ und dem neuen „Best Island Sweet Potato Cake (Gâteau Patate)“. Jeissica Satourgone und Nidisha Mohun wurden in diesem Wettbewerb ausgezeichnet. Die Teilnehmer stellten sich einer herausragenden Jury, und zwar in allen Kategorien. Sechs Jury-Mitglieder waren mit der Vergabe der Bernard Loiseau Trophy betraut, darunter auch die mauritische Küchenchefin Shelina Permalloo, die die Insel mit ihrem Sieg beim BBC Masterchef im Jahr 2012 stolz gemacht hatte. An ihrer Seite stand Sascha Kemmerer, der große Gewinner der Bernard Loiseau Trophy in den Jahren 2019 und 2022. Vincent Guerlais, Präsident der Relais Desserts Association, war Mitglied der Jury für die Pierre Hermé Trophy. Der weltbeste Sommelier des Jahres 2000, Olivier Poussier, sowie Liora Levi, die beste Sommelière Norwegens, bewerteten die Teilnehmer für die Deutz Trophy. Mercotte, ein bekannter französischer Food-Blogger und Fernsehkoch, war neben Pierre Hermé und anderen kulinarischen Experten Mitglied der Jury für die Arts de la Table Trophy und den Wettbewerb Sweet Tapas. Bei dieser 16. Ausgabe konnten die Fans des Constance Festival Culinaire und die Feinschmecker auch online für ihre Lieblingsgerichte und -backwaren abstimmen. Die gastronomische Woche endete mit einer feierlichen Preisverleihung in Anwesenheit zahlreicher Gäste, die bereits auf die nächste Ausgabe gespannt sind.

„Die ganze Welt ist eine Geschichte, und wir spielen darin mit“: Mit fantasievollen Sätzen wie diesem eroberte Michael Ende das Herz von Leseratten und Bücherwürmern rund um den Globus. Der Schriftsteller wurde am 12. November 1929 in Garmisch-Partenkirchen geboren, Bücher wie „Jim Knopf und der Lokomotivführer“ und die „Unendliche Geschichte“ machten ihn international berühmt. In diesem Jahr feiert sein wohl bekanntestes Werk Jubiläum – Momo wird 50 Jahre alt und ganz Garmisch-Partenkirchen ehrt Michael Ende als Leuchtturm und Leitbild des kulturellen Lebens im Ort. 1973 erschienen, wurde die „seltsame Geschichte von den Zeit-Dieben und von dem Kind, das den Menschen die gestohlene Zeit zurückbrachte“ weltweit bis heute über 10 Millionen Mal verkauft und in 46 Sprachen übersetzt. Damit zählt es zu den erfolgreichsten Kinderbüchern überhaupt. Zum runden Geburtstag von Momo hat sich der Geburtsort des Autors einiges einfallen lassen: Zahlreiche Events und Aktionen erinnern das ganze Jahr über an das reichhaltige Erbe von Michael Ende.  

 

Momo-Jahr 2023

Der gebürtige Garmisch-Partenkirchner Michael Ende verbrachte die ersten Jahre seines Lebens in dem heilklimatischen Kurort, bevor er mit seiner Familie nach München übersiedelte. Der Markt ist sehr stolz auf einen seiner wohl bekanntesten Bürger – so ist beispielsweise der Kurpark in Garmisch-Partenkirchen nach Michael Ende benannt und der Schriftsteller pflanzte dort einst persönlich eine Linde als Zeichen der Heimatverbundenheit. Anlässlich des Jubiläums des Erscheinungsjahres eines seiner bekanntesten Werke feiert Garmisch-Partenkirchen 2023 gemeinsam mit den örtlichen Kulturschaffenden 50 Jahre Momo. Das ganze Jahr über finden verschiedene Veranstaltungen statt, die „Momo“ anhand unterschiedlichster Kunst- und Kulturfelder in zwölf Monaten und im Lichte der vier Jahreszeiten interpretieren. Das Programm umfasst unter anderem Theaterprojekte, Führungen, Ausstellungen, ein wissenschaftliches Symposium und sogar eine „Schule der Phantasie“ und hält damit für jeden Geschmack etwas bereit. Dabei stehen nicht die einzelnen Veranstaltungen, sondern vielmehr feine, authentische und tiefgehende Momente im Mittelpunkt. So werden grundlegende Werte wie Zeit, Achtsamkeit und Vergänglichkeit, die eine zentrale Rolle in Momo spielen, in den Fokus gerückt. Ziel der Feierlichkeiten ist es nicht nur, das Werk und das Schaffen Michael Endes in aller Ausführlichkeit zu würdigen. Auch sollen die Kulturschaffenden des Ortes miteinander vernetzt und so eine nachhaltige, überregionale Strahlkraft für Garmisch-Partenkirchen geschaffen werden.

 

Mit Momo durchs Heilklima

Ein ganz besonderes Angebot im Zuge von 50 Jahre Momo in Garmisch-Partenkirchen ist die Heilklimatische Wanderung „Mit Momo durchs Heilklima“. Auf dieser Wanderung am Kramer entdecken die Teilnehmer wunderschöne Aussichtsplätze, an denen verschiedene Entspannungstechniken mit dazu passenden Zitaten aus Momo kombiniert werden. Die Route führt zudem über den Barfußpfad im Michael-Ende-Kurpark, der alle Sinne des Körpers gleichermaßen anspricht. Mit verschiedenen Weisheiten aus dem Buch werden die Teilnehmenden zu einem bewussteren Umgang mit Körper, Geist und Natur animiert. Wie sagt schon Momo: „Denn Zeit ist Leben. Und das Leben wohnt im Herzen.“

 

Der Michael-Ende-Weg

Wer noch tiefer in das Lebenswerk Michael Endes eintauchen und gleichzeitig den Geburtsort des

Schriftstellers näher kennenlernen möchte, schlendert am besten den Michael-Ende-Weg entlang. Wetterunabhängig und in individuellem Tempo haben Interessierte hier die Möglichkeit, sich auf die biographischen Spuren Michael Endes zu bewegen. Mit dem Handy lassen sich an ausgewählten Stationen in Garmisch-Partenkirchen QR-Codes scannen und so spannend aufbereitete Informationen über den Autor aufs Ohr liefern. Die Route verläuft über insgesamt drei Kilometer und öffnet im Frühsommer.

Den meisten ist der Begriff „Laptop & Lederhosen“ noch gut bekannt, wenn es um die technische Innovationskraft von Bayern geht. Aber das südliche Bundesland kann noch mehr: Medizin, Forschung und zeitgemäße Therapiemöglichkeiten bieten in vielen bayerischen Kurorten einen modernen und ganzheitlichen Ansatz zur Prävention und Rehabilitation. So findet sich Bayerns Zentrum für Komplementärmedizin in Oberstaufen, Schlafcoaching steht im Mittelpunkt eines Angebots in Füssen und in Bad Aibling dient das Programm „Im Moor zum inneren Gleichgewicht“ der Stress- und Burnout-Bewältigung. In Kooperation mit der heimischen Ludwig-Maximilians-Universität in München werden laufend Studien durchgeführt, die die Wirksamkeit der Anwendungen auch wissenschaftlich belegen können. Mehr unter www.gesundes-bayern.de

 

Schlafcoaching in Füssen

Wer mit Schlafproblemen kämpft, findet im Ostallgäuer Kneipp-Kurort Füssen die ersehnte erholsame Nachtruhe. Dafür sorgt eine dreiwöchige Kur. Überreizung, Stress, Lärm und Elektrosmog lassen immer mehr Menschen nachts nicht richtig schlafen, denn der moderne Lebensstil bringt die innere Uhr aus dem Takt. In Füssen kommen Körper, Geist und Seele wieder in Balance. Der idyllische Ort verfügt über ein geballtes Kneipp-Heilwissen. Während der dreiwöchigen Kneipp-Kompaktkur „Gesunder Schlaf durch Innere Ordnung“ lernen die Teilnehmenden neue Techniken und Rituale, um wieder in Balance zu kommen. Für Sebastian Kneipp war die Säule der „Inneren Ordnung“ das Herzstück seines Naturheilverfahrens. Neben Bewegung, Ernährungs- und Kräuterberatung sowie Wasseranwendungen stehen darum auch Achtsamkeits- und Meditationsübungen auf dem Programm. Wie eine Studie der Münchner Ludwig-Maximilians-Universität zeigt, wirkt die Kur nachweislich nachhaltig. Die gesetzlichen Krankenkassen übernehmen alle Behandlungskosten und die Unterkunft ist frei wählbar. Nicht nur die Unterkunft beim zertifizierten Schlafgastgeber, auch der tolle Mix aus Yoga, Kräuterseminar, Kneippanwendungen sowie psychologischen Coachings sorgt zukünftig gewiss für guten Schlaf. www.fuessen.de/gesundheit/besser-schlafen

  

Stressbewältigung und Burnout-Prävention in Bad Aibling

Mit „Im Moor zum inneren Gleichgewicht“ hat Bad Aibling ein wirksames Präventionsprogramm für mentale Gesundheit und Stressbewältigung aufgelegt. Bayerns ältestes Moorheilbad in moderner Thermenlandschaft setzt dabei auf sein bewährtes Heilmittel Moor sowie auf weitere perfekt abgestimmte Anwendungen. Ein gesundes Gleichgewicht ist nicht nur die Grundlage erfolgreichen Handelns, sondern auch Basis eines gesunden Lebens. Mit dem 3-wöchigen Präventionsprogramm „Im Moor zum inneren Gleichgewicht“ erfährt und erlebt man Abstand vom Alltag, zur Ruhe zu kommen und neue Kraft zu schöpfen, um danach wieder ein harmonisches Leben mit Körper, Geist und Seele zu führen. Im Wechsel von passiven (z.B. Moorbädern) und aktiven Programmelementen (Bewegung), begleitet durch ein gezieltes Stressmanagementprogramm erfahren die Kurgäste Strategien im Umgang mit Stress und lernen, sich neue Ressourcen zu schaffen. Einen wichtigen Platz innerhalb des Programms nimmt außerdem die Prävention von Rückenschmerzen ein, da dauerhafter Stress oftmals der Auslöser für chronischen Rückenschmerz ist. Die Wirkung des Präventionsprogramms konnte im Rahmen einer Studie der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) bestätigt werden. www.bad-aibling.de/naturmoor

 

Bayerns Zentrum für Komplementärmedizin in Oberstaufen

Weniger die Symptome, mehr die Ursache im Blick. Eingebettet in den Räumen des Königshof Health & View Oberstaufen by H-Hotels steht ein Gesundheitszentrum, dass sich auf die Methodik der Funktionellen Medizin spezialisiert hat. Das Team um die zuständige Ärztin Frau Dr. Effing setzt verstärkt auf bewährte Vorgehensweisen, Kuren und ein Angebot von Physiotherapie über Osteopathie bis hin zu Massagen und angepasster Bewegung. Funktionelle Medizin betrachtet das Zusammenspiel aus Körper und Geist als ganzheitliches System und berücksichtigt bei der Anamnese die gesamte Zeitspanne von der Geburt bis hin zur Gegenwart. Die Behandlungen konzentrieren sich weniger auf Symptome einer Erkrankung, sondern fokussieren vor allem mögliche Ursachen. Denn Faktoren für die Entstehung körperlicher Beschwerden gibt es bekanntlich viele. Während aktuelle, symptombezogene Medizin zum Teil nur temporär wirkt, da die Herkunft nicht angegangen wird, stellt Funktionelle Medizin den individuellen Menschen und seine eigenen Heilungskräfte in den Mittelpunkt und bringt ganzheitlich wirksame Behandlungsmethoden hervor. Dabei analysiert das Team zum Beispiel auch die Ernährung von Patientinnen und Patienten im Sinne von Unverträglichkeiten, schlechtem Essverhalten oder einem ungesunden Lebensstil. Darüber hinaus wird gecheckt, ob Entzündungen oder Infektionen vorliegen, die die Gesundheit beeinträchtigen. Auch im Fokus stehen mögliche psychisch prägende Erlebnisse wie Traumata, aber auch situativer Stress oder Schlafmangel.

 

Aktiv gegen Stress & Erschöpfung in Bad Birnbach

Gemeinsam mit der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) wurde ein wissenschaftlicher Nachweis erbracht, wie man die negativen Folgen von Stress vermeiden kann. Entstanden ist eine von allen deutschen Krankenkassen zugelassene Kompaktkur: AGES – Aktiv gegen Erschöpfung und Stress. Diese Kompaktkur steht allen gesetzlich Versicherten offen sowie allen Interessierten als Privatangebot. In einem Erstaufenthalt von 14 Tagen erfährt der Teilnehmende alles über Bewegungs- und Entspannungstechniken, sei es bei Übungen im heilenden Wasser der Rottal Terme, unter praktischer Anleitung von erfahrenen Therapeuten bei Nordic Walking, Golf und Bogenschießen oder z.B. bei der Muskelrelaxation nach Jacobson. Erfolgreich werden noch modernste psychologische Gesprächstherapie sowie neueste orthopädische Diagnostik integriert. Zusätzlich kommen klassische Anwendungen aus dem Bereich der physikalischen Therapie wie Naturfango oder klassische Massagen zum Einsatz. Damit der Kurerfolg nachhaltig gesichert wird, werden die Themen nach einem halben Jahr in einer einwöchigen Auffrischungskur noch einmal ins Gedächtnis gerufen. www.badbirnbach.de/ages

 

Die Persönliche Kur-Planung

Jeder gesetzlich Krankenversicherte, bei dem die medizinischen Voraussetzungen vorliegen, hat Anspruch auf einen Kuraufenthalt. Dieser kann alle drei Jahre (ambulant) beziehungsweise alle vier Jahre (stationär) erneut beantragt werden. Wer über einen langen Zeitraum Symptome hat, die nicht besser werden, sollte seinen Arzt nach einer Kur fragen. Denn dann kann ein Kuraufenthalt präventiv wirken, um langfristig Gesundheitsschäden zu verhindern. Eine ambulante oder stationäre Kur dauert normalerweise drei Wochen. Bei einer ambulanten Vorsorgeleistung kann ein anerkannter Kurort frei ausgewählt werden. Bei einer stationären Vorsorge- oder Rehabilitationsleistung empfiehlt der Kostenträger eine Vertragseinrichtung, wobei Wünsche geäußert werden können. Mehr Angebote und weitere Informationen liefert die Website: www.gesundes-bayern.de

Dem Alltag entfliehen, die eigenen Horizonte erweitern oder neue Abenteuer erleben – es gibt zahlreiche Motive zu reisen. Auch im vergangenen Jahr 2022 sind die Deutschen wieder viel herumgekommen. Beliebte Destinationen waren unter anderem die sonnigen Kanaren, Dubai mit den imposanten Wolkenkratzern und die malerische Küstenlandschaft Kroatiens. Und auch das mittelfränkische Bayreuth überrascht mit beeindruckenden Besucherzahlen:

 

Dubai zum zweiten Mal in Folge zum weltweit beliebtesten Reiseziel gewählt

Mit einem satten Zuwachs von 97 Prozent gegenüber dem Vorjahr, übertrifft Dubai die Erwartungen der Nach-Corona-Jahre bei weitem. Die Strandmetropole begrüßte 2022 insgesamt 14,3 Millionen internationale Gäste. Deutschland gehört mit 422.000 Übernachtungsgästen und einer Steigerung von 75 Prozent im Vergleich zum Vorjahr zu den wichtigsten Quellmärkten 2022. Die durchschnittliche Hotelauslastung des vergangenen Jahres lag bei 73 Prozent und gehört somit zu den weltweit höchsten Belegungszahlen. Die Hotelbranche bleibt nach wie vor ein wesentlicher Faktor für die Attraktivität des Emirats, im Jahr 2022 verzeichnete Dubai insgesamt 804 Hotelbetriebe, mit einer Kapazität von knapp 146.500 Zimmern. Nicht verwunderlich also, dass Dubai auch in diesem Jahr zum zweiten Mal in Folge mit dem Tripadvisor Travellers´Choice Awards ausgezeichnet worden ist, als weltweit beliebtestes Reiseziel.

 

Inseln des ewigen Frühlings: Die Kanaren sind wieder fast so beliebt wie vor Corona

Urlaub im besten Klima der Welt: Die Kanaren stehen ganzjährig für Sonne, Strand und einzigartige Landschaften und zählen damit zu den Lieblingsreisezielen der Deutschen. Dass die Inselgruppe auch die Auswirkungen der Corona-Pandemie vergleichsweise gut überstanden hat, zeigt ein Blick in die Buchungszahlen des vergangenen Jahres. Laut offiziellen Zahlen der Kanarischen Regierung verzeichneten das Archipel 2022 insgesamt 2.274.763 Gästeankünfte aus der Bundesrepublik – das sind 376.615 beziehungsweise 14,2 Prozent weniger als im Vor-Corona-Jahr 2019. Die meisten Deutschen reisten demnach nach Teneriffa, gefolgt von Lanzarote, Gran Canaria, Fuerteventura und La Palma. Dass der Trend klar zu steigenden Besucherzahlen geht, wird deutlich, wenn man die Zahlen ausschließlich für Dezember betrachtet. So kamen im letzten Monat des Jahres mit 257.898 lediglich 3.100 Deutsche weniger auf den Inseln an als 2019, das entspricht einem Unterschied von nur 1,2 Prozent. Um die positive Entwicklung weiter voranzutreiben, basteln die Kanarischen Inseln beständig an neuen Tourismuskonzepten. So liegt der Fokus neben reinen Badeurlaubern aktuell vor allem darauf, mehr Silver Ager, also Menschen zwischen 50 und 70 Jahren, und digitalen Nomaden für einen Aufenthalt auf dem Archipel zu begeistern. Darüber hinaus richten sich die Kanaren mit ihren exzellenten Trainingsbedingungen auch gezielt an professionelle Sportler aus aller Welt.

 

Bayreuth auf der touristischen Überholspur

Die Wagner-Stadt verzeichnet für das vergangene Jahr einen neuen Tourismusrekord: Mit über 464.000 Übernachtungen toppt das Reisejahr 2022 das Rekordjahr 2019 um knapp 20.000 Übernachtungen, ein Plus von 5,5 Prozent. Besonders bemerkenswert ist dieses Ergebnis im nationalen Vergleich zu anderen Städten, die 2022 zum Teil noch deutlich unter den Besucherzahlen von vor-Corona lagen. Inländische Gäste machen mit 87% der Gesamtübernachtungen den höchsten Anteil aus, gefolgt von Gästen aus Österreich, der Schweiz und den USA. Manuel Becher, Geschäftsführer der Bayreuth Marketing & Tourismus GmbH, sieht den Erfolg in den gelungenen Marketing- und Kommunikationsmaßnahmen im In- und Ausland begründet. Hervorzuheben ist auch die enge Zusammenarbeit mit den benachbarten Tourismusverbänden der Region. Die mittelfränkische Kulturstadt geht gestärkt in die neue Saison und freut sich darauf, neue Gäste und alteingesessene Bayreuth-Fans willkommen zu heißen.

 

Küste, Kultur und Kulinarik: Kroatien begrüßt jährlich steigende Zahl an Touristen

Im glasklaren Meer schnorcheln und abends Ćevapčići genießen, abschließend ein Gläschen Biska: Kroatien, das Top-Urlaubsziel an der Adria, lockt immer mehr Gäste in südliche Gefilde. Crovillas, Experte für Ferienhäuser in Kroatien, erklärt, wieso: Gerade von Deutschland, Österreich und der Schweiz aus erreichen Reisende nach nur wenigen Autostunden mediterranes Klima, Strände mit kristallklarem Wasser und die herzliche Kultur der Balkanbewohnerinnen und -bewohner. Besonders attraktiv abseits der Küsten: die malerischen kleinen Städtchen sowie zahlreiche Nationalparks zum Wandern und Radfahren. Laut dem Lexikografischen Institut Miroslav Krleža reisten im Jahr 2022 rund 19 Millionen Menschen nach Kroatien. Somit verdoppelte sich die Zahl der Übernachtungen seit 2000 auf gut 105 Millionen. Der Aufwärtstrend im Mittelmeerstaat geht weiter und prognostiziert für 2023 neue Rekordwerte. Denn der Beitritt zum Schengenraum und die Einführung des Euro machen den Urlaub noch einfacher. Viele Reisende zieht es dabei auf den Campingplatz oder in das eigene Ferienhaus. Crovillas bietet dafür knapp 700 Unterkünfte – vom rustikalen Landhäuschen bis zur luxuriösen Pool-Villa in Top-Lage. Vor allem in den gut erschlossenen Regionen Istrien, Kvarner und Dalmatien finden Reisende ihr Traumdomizil.

Schmittenhöhe / Zell am See-Kaprun, 22. März 2023 (w&p) – Ostern im Schnee zu verbringen ist ein ganz besonderes Erlebnis für Kinder. Die Schmittenhöhe in Zell am See-Kaprun bietet optimale Gegebenheiten, um den Familienurlaub und das Osterfest im Schnee einmalig zu gestalten. Unschlagbare Ticketangebote und Skikurse für jedes Level sind nur ein Teil des umfangreichen familienfreundlichen Aufgebots. Drache Schmidolin ist für die Kinder stetiger Begleiter beim Lernen und ersten Fahren auf zwei Brettern.

Sonne, Schnee und Familienspaß an Ostern
Mit wärmenden Sonnenstrahlen und einem traumhaften Panorama lassen sich die letzten Schneetage auf der Schmittenhöhe besonders gut genießen. Die unzähligen Pistenkilometern und vielen Sonnenterrassen der Skihütten ermöglichen einen perfekten Sonnenskilauf. Der Blick auf den Zeller See und auf mehr als 30 Dreitausendern runden das außergewöhnliche Skierlebnis ab.

Am Ostersonntag steht ein großartiges Highlight auf der Schmittenhöhe an: eine Ostereiersuche für Groß und Klein. Der Osterhase hat auf dem Hausberg von Zell am See spezielle Schmitten-Eier aus Holz versteckt. In den Eiern befinden sich ganz besondere Gewinnlose. Der Hauptgewinn ist dabei ein Wertgutschein in Höhe von 500 Euro. Somit haben nicht nur die Kinder Spaß an der Ostereiersuche, sondern die ganze Familie. Jeder ist willkommen, in den zwei großen Schneebergen die Holz-Ostereier zu suchen und zu finden.

Großartige Ticketangebote auf der Schmittenhöhe 
Vor und während der Ostertage erwartet Familien ein spezielles Ticketangebot auf der Schmittenhöhe. Kinder ab Jahrgang 2007 fahren beim Kauf eines 4-Tagesskipasses kostenlos mit einem Elternteil mit. Dieses Angebot gilt vom 01. bis zum 10. April 2023 und dank des Verbunds zur Ski ALPIN CARD auch am Kitzsteinhorn und im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn. So warten bis zu 408 Pistenkilometer auf die Familienbande.

Die Schmittenhöhe überzeugt neben ihrem Osterangebot auch mit weiteren Ticketaktionen für junge Skifahrer. Mit der Junior XPLORE CARD geht es für die Skifahrer bis 19 Jahre (Jahrgänge 2004 – 2016) immer samstags für lediglich 15 Euro auf die Skipisten. Für die Youngsters ist die miniAlpini Card die beste Option. Alle Kleinkinder ab Jahrgang 2017 dürfen damit alle Lifte gratis nutzen.

Zahlreiche Attraktionen auf und neben der Schmittenhöhe bieten Familien und Kindern einzigartige Möglichkeiten – entweder auf der Piste oder auf dem Zeller See, wie beispielsweise bei einer Panorama-Schifffahrt an Ostern. Weitere Informationen gibt es unter www.schmitten.at. 

München/Kelheim (w&p) – Das Fastenstarkbier ist eine Tradition der Mönche – der Aventinus ist allerdings keine Männersache: Nur wenige wissen, dass das weltweit erste obergärige Starkbier aus dem niederbayerischen Kelheim von einer Frau erfunden wurde. Außerdem heißt es, der bayerische Geschichtsschreiber Johannes Aventinus stand Pate für den Namen. So ganz stimmt das nicht – oder etwa doch? Zum Einläuten der Starkbiersaison verrät Schneider Weisse die wahre Geschichte des erfolgreichen Bieres.

Flüssiges bricht Fasten nicht: Auf diesem Satz beruht die jahrhundertealte Tradition der Starkbiere in der Fastenzeit. Diese waren untergärig, bis 1907 Schneider Weisse das erste Weizenstarkbier der Welt mit einem Alkoholgehalt von acht Prozent vorstellte.

Zu dieser Zeit führte Mathilde Schneider nach dem Tod ihres Mannes Georg III. Schneider die Brauerei, damals noch in München. Allerdings heimlich: Es war Frauen verboten, Geschäftsführerin zu sein. Als sie 1905 die Brauerei übernahm, setzte sie ihren Schwager als Direktor ein, und führte das Unternehmen „mit großem Herz und eisernem Willen“, wie Georg Schneider VI., der Urenkel erklärt. Jeden Sonntag lud sie die Familie zum Essen und traf die nötigen unternehmerischen Entscheidungen, wie die Einführung des ersten Weizenstarkbiers der Welt, das nach der Adresse der Brauerei, der Aventinstraße in München, und damit nach dem bayerischen Historiker Johannes Aventinus benannt werden sollte.

Ein Heiliger musste es sein

Jedoch gab es Veto vom Bayerischen Brauerbund: Ein Starkbier müsse nach einem Heiligen benannt werden, lautete die Beschwerde. Diesen organisierte der Pfarrer der Familie, der nach einigen Recherchen tatsächlich einen Heiligen gleichen Namens ausfindig machte, unter den sieben Hügeln Roms. So ging das Bier mit dem Namen St. Aventinus an den Start.

Heute ziert das Portrait von Johannes Aventinus, aufgewachsen im Landkreis Kelheim, das Etikett der Bierflasche. Der Historiker wurde geboren als Johann Georg Turmair, benannte sich aber selbst mit einer latinisierten Form seines Heimatortes Abensberg. Er gilt als der Vater der bayerischen Geschichtsschreibung. Zudem veröffentlichte er 1523 die erste Landkarte Bayerns. Der Namenspatron trägt zur spannenden Geschichte des Bieres bei.

Historisch viele Auszeichnungen

Fans dürfte die bayerische Geschichtsträchtigkeit wohl herzlich egal sein, wenn sie beim Trinken eines Glas Aventinus Noten von Datteln, Feigen, exotischen Gewürzen und reifen Bananen schmecken. Historisch sind nämlich auch die zahlreichen Auszeichnungen des Bieres: Aventinus ist bei Bier-Wettbewerben der unangefochtene Meister seines Faches.

Mit insgesamt 16 Medaillen (9x Gold) ist das Bier das meist ausgezeichnetste Bier beim European Beer Star. Das Aventinus so viele Auszeichnungen erhält, ist für Georg VI. Schneider kein Zufall: „Der Aventinus ist der erste Weizen-Doppelbock Bayerns. Er wird nach dem traditionellen Brauverfahren der Bayerischen Edelreifung gebraut. Das Besondere dabei ist, dass wir unsere Weissbiere nach der ersten Standardgärung ein zweites Mal reifen lassen – durch die Zugabe kultivierter Hefe und frischer Brauwürze. Diese zweite Reifung führt zu einem einzigartigen Geschmack“. Vielleicht ein Grund, warum viele Menschen in Bayern sich freuen, während der Starkbiersaison mit einem frischen Aventinus anzustoßen.

 

Interessierte finden mehr Informationen zur 150-jährigen Firmengeschichte von Schneider Weisse hier: https://schneider-weisse.de/unsere-geschichte

Chur, 21. März 2023 (w&p) – Die Kundinnen und Kunden der Rhätischen Bahn (RhB) sind sehr zufrieden mit deren Dienstleistungen. Ein unabhängiges Marktforschungsinstitut führte im Auftrag der RhB wieder eine repräsentative Befragung im Sommer und Herbst 2022 durch. Diese ergab einen Zufriedenheitsindex von 88 Punkten und einen Weiterempfehlungsindex von 90 von 100 möglichen Punkten. Damit hielt sich das hohe Niveau der Befragungen von 2016 und 2018 und steigerte sich vereinzelt sogar noch etwas. Sehr positiv bewerteten die Befragten die Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft des gesamten Bahnpersonals. Verbesserungspotenzial sehen die Kundinnen und Kunden beim Preis-/Leistungsverhältnis und dem Gepäckstauraum. Die Erkenntnisse aus der Kundenbefragung dienen der RhB als Basis für eine kontinuierliche Verbesserung ihrer Dienstleistungen.

Befragt wurden Gäste im Bernina Express, Bernina Express Bus, Freizeitverkehr, Pendlerverkehr, bei Sonder- und Charterfahrten sowie am Autoverlad Vereina. Die RhB erhielt insgesamt 2133 Rückmeldungen von Reisenden. Dabei bewerteten alle Kundensegmente die Dienstleistungen der RhB generell als qualitativ hochwertig. Nicht überraschend wurde deutlich, dass die Fahrgäste im Freizeitverkehr andere Bedürfnisse und Erwartungen haben als diejenigen im Pendlerverkehr. Im touristischen Verkehr bewegt sich die RhB auf hohem Niveau. Sehr erfreulich sind die Bewertungen für den Bernina Express mit 88 Punkten. Vor allem die außerordentlich hohen Wertungen für das Zug- und Verpflegungspersonal mit 96 Punkten trugen zum sehr guten Resultat bei. Auch im Freizeitverkehr erzielte die RhB mit 88 Punkten ein sehr gutes Ergebnis. Die besten Werte verzeichnete die RhB bei den Charter- und Sonderfahrten mit jeweils 94 Punkten. Die Zufriedenheit bei Pendlerinnen und Pendlern beträgt weiterhin gute 80 Punkte.

Reisemotiv UNESCO Welterbe
Viele Gästen kennen die Albula- und Berninalinie als Teil des UNESCO Welterbes „Rhätische Bahn in der Landschaft Albula/Bernina“. Dies entspricht auch einem der Hauptmotive für eine Reise mit der RhB. Pendlerinnen und Pendler legen insbesondere Wert auf die Umweltverträglichkeit. Zudem schätzen sie, keine Parkplatzsorgen zu haben und auf dem Arbeitsweg nicht im Stau zu stehen.

Autoverlad Vereina: Verbesserungen werden geschätzt
Die Zufriedenheit mit dem Autoverlad Vereina erhöhte sich von 84 auf 88 Punkte. Die in den letzten Jahren getätigten Investitionen im Bereich Kommunikation machen sich deutlich bemerkbar: Die Beschilderung im Verladebahnhof und bei der Anfahrt ließ das Wohlbefinden von 88 auf 92 resp. 90 Punkte ansteigen. Fahrgäste schätzen ebenfalls die Verbesserung des Mobilfunkempfangs im Tunnel: Die Zufriedenheit beim Internetempfang steigerte sich von 73 auf 83 Punkte. Eine Topbewertung erhielten Kassiererinnen und Kassierer mit 96 Punkten.

Gemeinsam für mehr Klimaschutz: Zur Earth Hour am 25. März setzen die Menschen weltweit Zeichen – und knipsen für eine Stunde das Licht aus. Leonardo Hotels beteiligt sich an der WWF-Initiative mit allen Häusern in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Am Abend des 25. März wird es dunkel: Zur 17. Earth Hour des World Wide Fund For Nature (WWF) schalten Menschen auf der ganzen Welt für eine Stunde das Licht aus. In Deutschland versinken ab 20.30 Uhr Ortszeit ganze Städte und Bauwerke in Dunkelheit, darunter die Leonardo Hotels, die sich mit all ihren Häusern in der DACH-Region an der weltgrößten Klima- und Umweltschutzaktion beteiligen.

Nach dem diesjährigen Motto der Earth Hour „Gemeinsam für mehr Klimaschutz“ werden die Lampen in den öffentlichen Bereichen wie Lobby, Restaurant oder Bar komplett ausgeschaltet oder auf ein Minimum heruntergedimmt. Ebenso die Außenbeleuchtung, wo immer möglich und sicherheitstechnisch vertretbar. Stattdessen werden Kerzen angezündet – was nicht nur Energie spart, sondern auch die Bedeutung der weltweiten Initiative stimmungsvoll unterstreicht.

Weil die Klimakrise unaufhörlich voranschreitet und rund um den Globus teils verheerende Auswirkungen auf Mensch und Natur zeigt, hat der World Wide Fund For Nature (WWF) vor 17 Jahren die Earth Hour ins Leben gerufen. An der Aktion beteiligen sich Jahr für Jahr tausende Städte und Regionen auf der ganzen Welt und machen mit einer im Wortsinn dunklen Stunde darauf aufmerksam, wie es um unseren Planeten bestellt ist.

Die Leonardo Hotels Central Europe unterstützen mit ihren Häusern die Bemühungen des WWF und zeigen auf, was zu den größten Herausforderungen unserer Zeit gehört: dass Klimaschutz jetzt passieren muss.

„Es ist die Stunde der Erde“, sagt Natascha Michaelsen, Project Coordinator Sustainability bei den Leonardo Hotels, „und wir wollen mit unserer Teilnahme an der weltweiten Initiative des WWF unseren Beitrag dazu leisten, die Problematik unseres vom Klimawandel bedrohten Planeten sichtbar zu machen.“

Leonardo Hotels engagiert sich bereits seit Jahren aktiv im Umweltschutz. Die Hotelgruppe hat erst 2022 ihr Nachhaltigkeitsprofil geschärft und bis 2027 konkrete Maßnahmen für die Bereiche Klimaschutz, soziales Engagement und Strukturwandel in einer umfangreichen ESG-Strategie verankert. Als eine von vielen Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit lässt Leonardo Hotels bis Ende 2024 all ihre Häuser mit dem Ökolabel Green Key zertifizieren.

FRANKFURT AM MAIN/GUT PANKER, 20. März 2023 (w&p) – Spannende Ausbildungsmöglichkeiten entgegen allen Geschlechterklischees: Die Nachwuchsförderung steht in der Hotellerie so sehr im Fokus wie in kaum einer anderen Branche. Aus diesem Grund ist die Förderung junger Talente seit jeher eine Herzensangelegenheit für das Hotel & Restaurant Ole Liese auf Gut Panker in der Holsteinischen Schweiz. Um das Thema einmal mehr mit Nachdruck anzugehen, beteiligt sich das familiäre Landhotel auch in diesem Jahr am Girls’Day und Boys’Day, den bundesweiten Aktionstagen zur Berufsorientierung für Mädchen und Jungen. Die Initiative soll dazu beitragen, Aufmerksamkeit für neue Berufsfelder sowie untypische Jobs und Ausbildungsrichtungen zu wecken. Am 27. April haben Mädchen und Jungen die Möglichkeit, hinter die Kulissen des Betriebs zu blicken und sich für verschieden Tätigkeitsbereiche in der Hotellerie begeistern zu lassen.

Das Programm am Girls’Day und Boys’Day in der Ole Liese gestaltet sich wie folgt: Für Jungs stehen zwischen 12:00 und 16:00 Uhr zwei Schnupperplätze im Service zur Verfügung, für Mädchen gibt es vier freie Slots in der Küche. Im Service bekommen die „Boys“ den richtigen Umgang mit den Gästen gezeigt und können ihre Liebe zum Detail entdecken – vom Eindecken der Tische bis zum Kontakt mit den Gästen wird die volle Bandbreite des Berufsbilds erlebbar. Die „Girls“ wiederum schauen in der Küche niemand geringerem als Sternekoch Volker Fuhrwerk über die Schulter, der die Geschicke in den beiden zum Hotel zugehörigen Restaurants schon seit einiger Zeit leitet und dabei viel Wert auf Nachhaltigkeit und verantwortungsvolles Handeln legt. So bezieht er unter anderem viele seiner Zutaten aus dem eigenen Küchengarten und arbeitet darüber hinaus ausschließlich mit lokalen Lieferanten zusammen.

Das Angebot ist kostenlos und steht allen interessierten Schülerinnen und Schülern in der Region offen, richtet sich dabei aber verstärkt an die höheren Klassenstufen. Die Anmeldung erfolgt online über die offiziellen Seiten für den Girls’Day und den Boys’Day. Unter dem Menüpunkt „Radar – Angebot finden“ auf der entsprechenden Startseite geht es zu allen teilnehmenden Betrieben.

FRANKFURT, 20. März 2023 (w&p) – Ein Versprechen an die Zukunft: Die Nachwuchsförderung ist in der Hotellerie so wichtig, wie in kaum einer anderen Branche. Aus diesem Grund liegt die Förderung junger Talente dem Schlosshotel Kronberg seit jeher besonders am Herzen. Um das Thema einmal mehr verstärkt in den Fokus zu nehmen, nimmt das traditionsreiche 5-Sterne-Haus auch in diesem Jahr am Girls’Day und Boys’Day, den bundesweiten Aktionstagen zur Berufsorientierung teil. Die Initiative soll dazu beitragen, Aufmerksamkeit für neue Berufsfelder sowie untypische Jobs und Ausbildungsrichtungen zu wecken. Am 27. April haben Mädchen und Jungen die Möglichkeit, sich für verschieden Tätigkeitsbereiche in der Hotellerie begeistern zu lassen.

Das Schlosshotel Kronberg zählt zu den renommiertesten Hotels in Deutschland und ist neben jeder Menge historischem Charme und großartigem Service vor allem für sein gastronomisches Angebot weit über die Grenzen des Taunus hinaus bekannt. Im Zuge des Girls‘Days und Boys‘Days ermöglicht das Hotel insgesamt drei interessierten Schülerinnen und Schülern von 09:00 bis 14:00 Uhr einen erlebnisreichen Tag hinter den Kulissen. Jungs haben die Chance, dem Team in der Patisserie bei der Zubereitung von Süßspeisen über die Schulter zu blicken oder im Service zu lernen, wie ein Tisch nach Fünf-Sterne-Standard vorzubereiten ist. Die Mädchen wiederum gewinnen einen Einblick in die Hotelküche und begleiten für einen Tag das Team um Küchenchef Christoph Hesse.

Das Angebot ist kostenlos und steht allen interessierten Schülerinnen und Schülern in der Region offen, richtet sich dabei aber verstärkt an die höheren Klassenstufen. Die Anmeldung erfolgt online über die offiziellen Seiten für den Girls’Day und den Boys’Day . Unter dem Menüpunkt „Radar – Angebot finden“ auf der entsprechenden Startseite geht es zu allen teilnehmenden Betrieben.