Berlin, 27. Juli 2022 (w&p) ― Sonnenschein, köstliches Essen und eine einmalige Bergkulisse: Am 23. Juli 2022 fand im Ifen Hotel Kleinwalsertal, das zu den Travel Charme Hotels & Resorts gehört, bereits zum zwölften Mal das Ifen Sommerfest statt. Rund 350 Gäste nahmen bei sommerlichen Temperaturen an der inzwischen geradezu legendären Veranstaltung teil – gemäß dem Dresscode auch in diesem Jahr wieder in Tracht. Im Mittelpunkt des Abends stand eine vielfältige Genussmeile mit feinster Kulinarik. Für ausgelassene Stimmung sorgte bis in die angenehm laue Nacht hinein eine Live-Band.
Anlässlich des Sommerfestes wurde die großzügige Hotelterrasse am Samstagabend zur Bühne für einen abwechslungsreichen Genussmarkt – beeindruckendes Panorama inklusive, über den spektakulären Infinity Pool hinweg auf die faszinierende Walser Bergwelt. Der Ifen Chef de Cuisine Sascha Kemmerer präsentierte gemeinsam mit befreundeten Produzenten aus dem Kleinwalsertal und der Alpenregion sowie Gastköchen aus verschiedenen Travel Charme Hotels an unterschiedlichen Stationen ein vielfältiges kulinarisches Angebot. So begeisterte Toralf Warncke, Küchenchef im Ostseehotel Kühlungsborn, mit gebeizter Eismeerforelle mit Meerrettichschmand und Kartoffel-Popcorn, während Zajac Maciej aus dem Fürstenhaus am Achensee erstklassiges Sushi und Sashimi zubereitete. Ronny Kallmeyer aus dem Gothischen Haus Wernigerode garte ein Wälder Hennele in Tandoori-Butter und Karsten Wettberg aus dem Strandhotel Bansin auf Usedom reichte gepökelte Ronsberger Jungschweinebäckchen. Auch der Nachwuchs war mit von der Partie: Die Azubis aus der Ifen Küche servierten Pflanzerl vom österreichischen Rotwild mit süß-saurem Kartoffel-Rukola-Chutney und karamellisierten Nüssen.
Ralph Hosbein, Direktor des Ifen Hotels, zieht ein glückliches Resümee: „Das diesjährige Sommerfest war einfach großartig und wir danken allen Partnern und Gästen für diesen wunderbaren Abend. Es freut uns sehr, dass auch wieder viele Freunde aus dem Tal unserer Einladung gefolgt sind. Dieser Event ist für uns immer etwas Besonderes, da mit dem allerersten Sommerfest im Juli 2010 das Ifen Hotel eröffnet wurde. Daraus hat sich eine schöne Tradition entwickelt, an der wir noch lange festhalten möchten.“
